In questo post vogliamo presentarvi un altro ingegnoso concetto di sostenibilità che non possiamo che raccomandare caldamente. Si chiama agricoltura sostenuta dalla comunità, o in breve SoLaWi:
- Agricoltura sostenuta dalla comunità (CSA)
- Coltivare insieme (GeLa)
- Agricoltura sostenuta dalla comunità o agricoltura sostenuta congiuntamente (GeLaWi)
- Coltivare insieme (MiLan)
Come suggerisce il nome, questo concetto è incentrato sulla solidarietà e sulla comunità e, naturalmente, sull'agricoltura. Il concetto è nato in Giappone negli anni Sessanta. Ora viene praticato anche in Austria da quasi 10 anni. Ma cosa c'è esattamente dietro?
L'obiettivo dell'agricoltura solidale
L'obiettivo dell'agricoltura solidale è organizzare l'agricoltura in modo socialmente sostenibile ed ecologico, offrire alle strutture agricole su piccola scala sicurezza economica e mantenere l'approvvigionamento alimentare regionale.
Come funziona l'agricoltura solidale?
Nell'agricoltura sostenuta dalla comunità, i produttori (agricoli) e i consumatori formano una partnership in cui vengono condivisi sia i rendimenti che i rischi dell'attività agricola. I consumatori pagano una quota di adesione (di solito per una mezza o intera stagione) per finanziare gli agricoltori e il loro lavoro e in cambio ricevono una parte del raccolto o dei prodotti trasformati.

Vantaggi per tutte le parti coinvolte
Consumatori:
- Ricevere alimenti freschi, regionali, stagionali e prodotti biologicamente.
- Ottenere comprensione e trasparenza. Sapete da dove proviene il cibo, come viene finanziato e dove va a finire il denaro.
- Avere la possibilità di co-determinazione.
- Possono aiutare se stessi e imparare molto nel frattempo.
- Promuovere un'agricoltura sostenibile e contribuire così a un approvvigionamento alimentare sostenibile.
Produttori:
- Ricevere il sostegno di una comunità e quindi la sicurezza della pianificazione.
- I rischi crescenti per l'agricoltura dovuti al cambiamento climatico (fallimento delle colture a causa delle condizioni meteorologiche o dei parassiti) sono condivisi.
- Hanno un reddito sicuro e possono quindi dedicarsi completamente a un'agricoltura sana e sostenibile.
- Non soffrono di vincoli di mercato e quindi hanno un maggiore margine di manovra per una gestione sostenibile e sperimentale.
- Sono a diretto contatto con i consumatori.
E dove posso trovare l'agricoltura solidale?
Abbiamo fatto delle ricerche per voi e compilato un elenco:
Burgenland
Bassa Austria
- Ackerschoen
- Biosain
- Kraeuteregg
- Verdure biologiche CSA Kamptal
- Cuore di bue
- Ouvertura
- Agriturismo Waldviertlereden
- Lebensgutmiteinander
Alta Austria
Salisburgo
Stiria
- Tavola rotonda ambientale di Irdning
- Solawiradix
- Piccola azienda agricola
- Zehrfuchs
- Gelawi Murtal
- Fattoria biologica Paradieschen
- Solako
È disponibile anche a Vienna, presso il Biohof Radl di Hirschstetten.
Lg
Grazie mille per il suggerimento, naturalmente lo abbiamo aggiunto subito alla lista. LG